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简析福建酒店厨房设备的设计原则
此原则是福建酒店厨房设备保证厨师们在做菜的时候,使用工具能得心应手,节约工作时间。比如各种调理设备,像工作台、菜架等配套的厨房设备,一定要位置适当,符合人的一般操作习惯。
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影响福州厨房设备选购的因素
福州厨房设备的内容是一个不断变化的概念,在改革开放前,受生活水平的限制,厨房设备由一个搪瓷水盆、一个简单水龙头、一个菜墩、一个排风扇就完全包括。 随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,特别是近几年…