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家用佳德欧电磁炉就是利用这种原理制作的。在电磁炉内部，通过一定的方法将50Hz的常用交流电变为直流，然后再变为20KHz左右的高频电流。高频电流通入电磁炉面板中的线圈里，就会产生高频磁场。
由于佳德欧电磁炉产生高频振荡磁场，会有电磁波产生。但是，电磁炉的频率只有2万Hz左右，相比于微波炉20亿Hz，频率低了十万倍。而且，电磁炉辐射电磁波范围很小，只局限在佳德欧电磁炉附近一个很小的范围内，强度也不足以对普通人产生危害。
佳德欧电磁炉设备一般要使用铁锅或者不锈钢锅，这是因为铁锅有两个好处：一、铁锅是导电的。如果用陶瓷锅，其不导电，就不能产生涡流。
福州佳德欧商用电磁炉具体是如何工作的呢？之前我们说过，英国物理学家法拉第早发现了电磁感应现象，即当磁场变化时，导体中有感应电流产生。
佳德欧电磁炉是一种常见炊具，它是使用电磁感应所产生的涡流对食物进行加热的。相比于传统的电炉和燃气灶，电磁炉具有很多优势，如热效率更高、炉面清洁、不产生有毒物质一氧化碳、火力稳定且易于控制等。
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