我们知道病从口入，对于不洁厨具而言会给我们带来一些麻烦，使用之后很可能会使得我们生病，所以消毒就非常有必要了。
1、煮沸消毒
将餐具洗干净后，放入一个大的锅中，加入自来水，水的深度要没过餐具。加火煮沸，开锅后继续煮30分钟，自然冷却后，即可以使用。
2、蒸汽消毒
将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。当水沸腾后，再继续蒸20-30分钟。采取自然冷却法，将餐具冷却。使用时一定不要再用脏抹布擦拭，使得餐具被污染而再次成为传染源。
大多的福州厨具企业生产的商用电磁炉等节能灶都能很好的节能，正是现在市场上所需求的。商用电磁炉等厨房设备总体朝专业化、标准化、规范化、自动智能化及更加节能高效的方向发展，各商用电磁炉等厨房设备厂家正在促进设备的集团化生产，使设备的研究、设计、制造和使用向全面优化的设计方向发展。同时，加强专业研究，增加新材料、新工艺和新技术等在厨房设备中投入。
福州厨具行业也是经历了很长时间的发展，各大品牌也纷纷崛起，消费者面对市场上一些产品和品 牌，在挑选的时候可能会眼花缭乱难以抉择，再加上福州厨具行业门槛不高和同质化严重，导致当下厨 具市场供大于求。面对严峻和竞争激烈的市场，适者生存，大浪淘沙，福州厨房设备也将迎来“强 者恒强”的马太效应。