电磁炉通过电子电路板的组件产生交变磁场。当盛有铁的锅底放在炉子表面时,锅会切断交流电的力线,并在锅底的金属部分(即产生涡流)。涡流使锅底的铁材料的自由电子交替旋转,电流的焦耳热形成锅底。它变热了。炊具本身高速发热,用于加热和烹调食物,以达到烹调的目的。
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