关于福建酒店选购厨房设备要注意以下几点要求：

       一、洗濯设备，洗濯设备包括冷热水的供应设备、排污设备、水槽设备、污衣槽设备等，而普通厨房所发作的剩余，应该放置在特定的卫生桶里。有些酒店还专门装备消毒碗柜和剩余粉碎机等的设备。

       二、烹调设备，烹调设备非有必要包括烹调炉具、炉灶和烹调是需求用的东西盒器皿。烹调炉具非有必要宝货电饭炉、电磁炉、微波炉、烤箱等。 

       三、贮藏设备，贮藏设备分爲冷藏存储和非冷藏存储；冷藏存储设备就包括电冰箱和冷藏柜。非冷藏存储设备宝货地柜、吊柜等。

        四、调度设备，调度设备就是普通照料的台面和收拾配料酱料或切菜所用的东西的器皿。